Ácido láctico en el cerebro
Fórmula molecular: C3H6O3
Número CAS: 50-21-5
Código SA: 2918110000
Apariencia: líquido sin color a amarillo claro
UN: 1760
ÁCIDO LÁCTICO
El ácido láctico del 80% de grado alimenticio se empaquetan típicamente en recipientes, tambores o tanques de alta densidad seguros y de alta densidad (HDPE), diseñados para garantizar la seguridad y evitar la contaminación. Estos contenedores están bien sellados para evitar la absorción o fugas de humedad, manteniendo la integridad del producto durante el transporte y el almacenamiento. Los materiales de embalaje se eligen para ser resistentes a la corrosión, ya que el ácido láctico es un ácido fuerte que podría reaccionar con ciertos metales.
Al almacenar ácido láctico de calidad alimentaria, debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. La temperatura de almacenamiento ideal es entre 15 y 25 grados (59 grados F y 77 grados F). Es imprescindible almacenar el producto en un espacio bien ventilado para evitar la acumulación de vapores. Además, el ácido láctico debe conservarse en recipientes debidamente etiquetados y protegidos de la contaminación. Es importante seguir las pautas de almacenamiento del fabricante y evitar almacenar el ácido cerca de materiales incompatibles, como álcalis u oxidantes fuertes, para garantizar un almacenamiento seguro y eficaz.
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Artículo |
RESULTADOS |
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Ensayo
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80.1%
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color fresco
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70afa
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Pureza química estereoscópica
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95%
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Densidad
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1.19 g/cm3
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Cloruro
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< 20 ppm
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Cianuro
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< 5 ppm
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Hierro
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< 10 ppm
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El ácido láctico de calidad alimentaria se utiliza comúnmente como acidulante en la industria de alimentos y bebidas para mejorar el sabor y proporcionar un sabor picante y ligeramente ácido. Es especialmente valorado por su acidez limpia y suave, que es menos dura que los ácidos más fuertes como el cítrico o el clorhídrico. El ácido láctico se utiliza en una variedad de productos, incluidos lácteos, refrescos, dulces y aderezos para ensaladas. Puede ayudar a equilibrar el dulzor, mejorar la conservación y ajustar los niveles de pH para optimizar la textura y el sabor del producto. Debido a su origen natural y perfil de consumo seguro, el ácido láctico es una opción popular para formulaciones de etiqueta limpia.









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