Suministro de licopeno CAS de alta calidad: 502-65-8

El licopeno, un carotenoide que se encuentra en los alimentos vegetales, también es un pigmento rojo. Cristales aciculares de color rojo oscuro, solubles en cloroformo, benceno y aceite, pero insolubles en agua. Es inestable a la luz y al oxígeno y se vuelve marrón cuando se expone al hierro. Su fórmula molecular es C40H56 y su peso molecular es 536,85. La estructura molecular tiene 11 dobles enlaces conjugados y 2 dobles enlaces no conjugados, lo que lo convierte en un hidrocarburo de cadena lineal. No tiene la actividad fisiológica de la vitamina A, pero tiene una fuerte función antioxidante. El contenido es mayor en los frutos de plantas rojas maduras, especialmente en tomate, zanahoria, sandía, papaya y guayaba. Puede usarse como pigmento en el procesamiento de alimentos y también se usa comúnmente como materia prima para alimentos saludables antioxidantes.

El licopeno, como compuesto carotenoide prometedor, no puede sintetizarse en el cuerpo humano y debe obtenerse mediante suplementos dietéticos. Tras el descubrimiento de la función fisiológica del licopeno, Ly-cored Natural Products Industries Ltd., Israel. Tome la iniciativa en el desarrollo de productos con licopeno. Además, Henkel Company de Estados Unidos y Makhtshim Company de Japón han producido respectivamente medicamentos con licopeno como principal ingrediente activo. Los principales efectos del licopeno incluyen la reducción de la presión arterial, el tratamiento del colesterol alto en sangre, los niveles altos de lípidos en sangre y la reducción de las células cancerosas, que tienen un efecto significativo. En la actualidad, hay pocos informes sobre la aplicación del licopeno como materia prima para alimentos o medicamentos en China.
El licopeno se puede utilizar como complemento nutricional para mantener la salud humana. La oleorresina de licopeno fabricada por los japoneses se ha utilizado ampliamente en bebidas, alimentos fríos, productos cárnicos y alimentos horneados. Debido a la función especial del licopeno, también es un factor funcional para el desarrollo de alimentos funcionales en el sentido moderno, como las cápsulas antioxidantes para la salud o los alimentos medicinales enlatados elaborados teniendo en cuenta la compatibilidad con otras plantas medicinales.