Undecilenoil fenilalanina

Undeceno fenilalanina es un polvo blanco y se disuelve en un disolvente polar como el etanol. También se puede disolver en el pH final de 6.5 (disuelto en calor). Dado que el undeceno fenilalanina es un derivado de aminoácidos, la estructura molecular tiene propiedades anfóteras y, por lo tanto,

Existen las características del punto isoeléctrico, el punto isoeléctrico de 5.0-6.2, cuando la solubilidad molecular es la más baja. Y en una solución que tiene un pH de menos de 5.0 o más de 6.2, la solubilidad aumenta gradualmente.

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