Fosfato de calcio DCP

FOSFATO DICALCIO

Nombre químico:Fosfato dicálcico, Fosfato de calcio dibásico

Molecular Fórmula:Anhidro: CaHPO₄; Dihidrato: CaHPO_4`2H₂O

Peso molecular:Anhidro: 136,06, Dihidrato: 172,09

CAS: Anhidro: 7757-93-9, Dihidrato:7789-77-7

Personaje:Polvo cristalino blanco, inodoro e insípido, soluble en ácido clorhídrico diluido, ácido nítrico, ácido acético, ligeramente soluble en agua, insoluble en etanol. La densidad relativa fue 2,32. Mantente firme en el aire. Pierde agua de cristalización a 75 grados centígrados y genera fosfato dicálcico anhidro.

Uso: En la industria de procesamiento de alimentos, se utiliza como agente leudante, modificador de masa, agente tampón, suplemento nutricional, emulsionante y estabilizador. Como levadura para harina, pasteles, pastelería, horneado, modificador de color de harina de tipo doble ácido, modificador para alimentos fritos. También se utiliza como aditivo o modificador de nutrientes para galletas, leche en polvo, bebidas frías y helados en polvo.

Embalaje:Está empacado con una bolsa de polietileno como capa interna y una bolsa tejida de plástico compuesto como capa externa. El peso neto de cada maleta es de 25kg.

Almacenamiento y Transporte:Debe almacenarse en un almacén seco y ventilado, mantenerse alejado del calor y la humedad durante el transporte y descargarse con cuidado para evitar daños. Además, debe almacenarse separado de sustancias tóxicas.

El fosfato dicálcico es un polvo blanco e inodoro que se utiliza comúnmente como aditivo alimentario y suplemento dietético. Tiene un contenido de calcio de aproximadamente 29% a 32% y un contenido de fósforo de aproximadamente 23% a 27%. Este compuesto es insoluble en agua pero soluble en ácidos y, a menudo, se utiliza como fuente de calcio y fósforo en alimentos, piensos para animales y productos farmacéuticos.

Una de sus propiedades más destacables es su capacidad para mejorar la nutrición y la salud tanto de humanos como de animales. El calcio y el fósforo son minerales esenciales que son vitales para el crecimiento y desarrollo adecuados de los huesos, los dientes y otros tejidos del cuerpo. Al proporcionar una fuente de estos nutrientes esenciales, puede ayudar a prevenir trastornos óseos, como la osteoporosis, y promover la salud y el bienestar general.

Además de sus beneficios nutricionales, también tiene otras propiedades útiles. Por ejemplo, puede actuar como regulador del pH y agente antiaglomerante en alimentos procesados. También se usa comúnmente como agente de liberación controlada en productos farmacéuticos, donde ayuda a retardar la liberación de ingredientes activos en el cuerpo.

En general, el fosfato dicálcico es un compuesto seguro y eficaz que desempeña un papel importante en muchas industrias diferentes. Su combinación única de propiedades lo convierte en un ingrediente valioso en una variedad de aplicaciones y probablemente seguirá teniendo una gran demanda en los próximos años.

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